Top 15 quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng rất ngon rẻ ăn là mê
Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng không phải là một đặc sản của thành phố này. Thế nhưng, món ăn này giờ đây đã rất phổ biến ở đây và được rất nhiều người yêu thích. Do đó mà các quán bún đậu mắm tôm cũng ngày càng nhiều. Dưới đây, duonggiahotel.vn sẽ bật mí cho bạn 15 địa chỉ ngon nhất.
Giới thiệu đôi nét về bún đậu mắm tôm Đà Nẵng
Đà Nẵng có rất nhiều món ngon, ngoài các món mang đặc trưng riêng như mì quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, bún chả cá,… Thì bạn cũng có thể tìm thử thêm món bún đậu mắm tôm.
Món bún đậu mắm tôm có nguồn gốc từ đâu?
Khi nhắc đến món bún đậu mắm tôm, hẳn ai cũng nghĩ ngay đến Hà Nội. Bởi đây là một món ăn nổi danh của Thủ đô và sự có mặt của món này ở các tỉnh, thành khác cũng do người dân nơi đây mang đến. Tất nhiên, bún đậu mắm tôm Đà Nẵng cũng vậy.
Bún đậu mắm tôm là một món ăn xuất phát từ Hà Thành.
Món bún đậu mắm tôm ở Đà Nẵng sau khi du nhập vẫn giữ được hồn cốt và hương vị chính gốc. Tuy nhiên cũng đã có nhiều biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị, nhu cầu ẩm thực của người địa phương.
>> Đọc thêm: TOP 10 QUÁN ỐC HÚT ĐÀ NẴNG NGON RẺ ĐÔNG KHÁCH KÍN CHỖ
Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng có gì đặc biệt?
Khác với các món bún như bú bò, bún riêu, bún chả,… thì bún đậu là món bún khô, và bún ăn kèm được cắt thành từng khúc vừa ăn. Khi ăn, buns ày bày trên mẹt cùng các nguyên liệu khác như: đậu khuôn chiên, thịt chân giò, chả cốm, nem thịt, lòng lợn,…
Hầu hết về topping của món bún đậu ở các tỉnh thành đều khá giống nhau. Chỉ khác ở cái hương vị của mắm tôm mỗi vùng miền – linh hồn giúp món ăn này được trọn vẹn.
Món ăn này là sự kiết hợp của nhiều loại nguyên liệu, rất hấp dẫn.
Khi ăn bún đậu mắm tôm Đà Nẵng, bạn sẽ cho thêm quất, đường và một chút ớt cay rồi nêm nếm sao cho mắm tôm đúng vị mình thích.
Bún đậu mắm tôm là món ăn bình dị nhưng có đủ dinh dưỡng, chất xơ và các vitamin,.. Ban đầu có thể khó thưởng thức nhưng nếu đã quen rồi, rất nhiều người bị nghiện. Do đó, nó đã dần chiếm trọn tình cảm của người dân nơi nơi đây.
Giá bán các quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng bao nhiêu?
Nếu du khách đến du lịch Đà Nẵng và đã thưởng thức các món đặc sản bún, mì, bánh tráng thịt heo,… Thì hãy thử món bún đậu mắm tôm để cảm nhận hương vị món này có khác gì với những nơi khác không nhé.
Là một món ngon nhưng giá bún đậu mắm tôm cũng rất bình dân.
Có rất nhiều quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng cho bạn lựa chọn. Giá bán cũng không không quá đắt. Tuy nhiên giữa các quán sẽ có sự chênh lệch nhau tùy vào chất lượng, mặt bằng, nhân viên,…
- Suất bún đậu bình dân có giá khoảng 25.000 – 30.000đ/phần (bao gồm bún, chả cốm, đậu, giò lợn, nem chua rán).
- Suất bún đậu đặc biệt có giá khoảng 40.000 – 45.000đ/phần (bao gồm bún, chả cốm, đậu, thịt giò lợn, nem chua rán, dồi heo, lòng lợn).
Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý 15 địa chỉ ăn là mê?
Chỉ cần dạo quanh một vòng Đà Nẵng, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều quán bún đậu mắm tôm, to có, nhỏ có. Dưới đây là 1 quán mà theo Dương Gia Hotel tìm hiểu thấy ngon nhất, bạn tham khảo thử nhé!
1. Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng Gia Di
Gia Di là một trong những quán bún đậu mắm tôm ngon nhất ở Đà Nẵng. Và cũng là quán đông khách, được đánh giá cao về chất lượng lẫn không gian.
Gia Di là một quán bún đậu mắm tôm nổi tiếng, đông khách.
Mỗi suất bún đậu ở Gia Di đủ loại topping: đậu khuôn rán, chả quế, chả cốm, thịt luộc, lòng non, nem chua rán, rau sạch… Nước chấm pha vừa vị, non miệng. Không những vậy, phong cách phục cũng chuyên nghiệp, nhiệt tình.
- Cơ sở 1: 302 đường 2 Tháng 9, Q.Hải Châu
- Cơ sở: 100 Nguyễn Văn Thoại, Q.Ngũ Hành Sơn
- Cơ sở 3: 193 Đống Đa, Q.Hải Châu
- Thời gian mở cửa: 10h00 – 22h00
- Điện thoại: 0779 528 994
2. Bún đậu mắm tôm Hương Bắc Đà Nẵng
Đây cũng là quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng ngon và rất nổi tiếng. Giống như cái tên, Hương Bắc mang đến món bún đậu đặc trưng của Hà Nội. Với đủ tất cả hương vị: thịt, chả, đậu khuôn, rau sống. Ngoài ra còn có đậu non, chân giò, chả cốm và đặc biệt là lòng nướng.
Hương Bắc mang tới món bún đậu mắm tôm chuẩn hương vị Bắc.
Mẹt bún đậu của Hương bắc được trang trí đẹp mắt, nhìn vô cùng cuốn hút. Do được làm theo bí quyết riêng nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận mùi vị sẽ khác với một số quán khác.
- Địa chỉ: 59 Đống Đa, P.Thạch Thang, Q.Hải Châu
- Thời gian mở cửa: 9h30 – 22h00
- Điện thoại: 0812 466 666
3. Nhà Cám – Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng
Nhà cám được nhiều thực khách đánh giá là quán bún đậu ắm tôm ngon Đà Nẵng. Quán hiện có 3 cơ sở và không gian nào cũng rộng rãi, trang trí đẹp mắt và cực kỳ sạch sẽ.
Nhà Cám với không gian rộng rãi, thoải mái.
Tất cả các thành phần của bún đậu, Nhà Cám không chiên sẵn mà chỉ làm sau khi khách order. Như vậy luôn đảm bảo được độ thơm, giòn.
Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng ở quán gây ấn tượng với thực khách bởi miếng đậu thơm béo bên trong, giòn rụm bên ngoài. Chả cốm thì thơm, dẻo, chấm mắm tôm ăn bao mê. Ngoài ra quán còn có bánh ướt heo quay, bánh ướt thịt luộc, các món chiên…
- Cơ sở 1: 84 Thủ Khoa Huân, Q.Sơn Trà
- Cơ sở 2: 299 Hải Phòng, Q.Thanh Khê
- Cơ sở 3: 319 Lê Thanh Nghị, Q.Hải Châu
- Thời gian mở cửa: 9h30 – 21h30
- Điện thoại: 0969 209 139
4. Bún đậu mắm tôm Tràng An
Với các tín đồ của món bún đậu mắm tôm, hẳn sẽ không còn xa lạ gì với cái tên Tràng An. Tràng An sử dụng thiết kế theo phong cách truyền thống cổ xưa với các vật dụng trang trí bằng tre, nứa. Pha vào đó là một chút hiện đại, nhìn rất đẹp và thoáng mát.
Quán bún đậu mắm tôm Tràng An có nhiều cơ sở cho thực khách dễ dàng thưởng thức.
Thương hiệu bún đậu mắm tôm Đà Nẵng Tràng An đã nổi tiếng hơn 70 năm. Do đó luôn phục vụ thực khách với những mẹt bún đậu chất lượng nhất, đủ các topping. Các món ăn vặt khác như ram cuốn bánh tráng, gà viên, chân gà rút xương,… cũng rất ngon.
Quán này hiện có tới 4 cơ sở, nên nếu bạn muốn tìm quán bún đậu mắm tôm Phan Đăng Lưu Đà Nẵng thì cũng có thể ghé Tràng An nhé.
- Cơ sở 1: 140 Khúc Hạo, Q.Sơn Trà
- Cơ sở 2: 125 Châu Thị Vĩnh Tế, Q.Ngũ Hành Sơn
- Cơ sở 3: 236 Phan Đăng Lưu, Q.Hải Châu
- Cơ sở 4: 126B đường 2/9, Q.Hải Châu
- Thời gian mở cửa: 9h00 – 22h00
- Điện thoại: 0934 128 126
>> Gợi ý: CHẢ CÁ ĐÀ NẴNG LIST 10 ĐỊA ĐIỂM BÁN GIÁ RẺ UY TÍN CHẤT LƯỢNG
5. Bún đậu mắm tôm Cô Nhỏ Đà Nẵng
Một gợi ý tiếp theo cho ai muốn ăn bún đậu mắm tôm Đà Nẵng ngon rẻ đó là quán Cô Nhỏ. Quán tuy không quá rộng nhưng tới đây, bạn sẽ được đón tiếp bửi sự cởi mở, nhiệt tình nhất.
Không gian quán bún đậu được trang trí khá nổi bật, bắt mắt.
Quan trọng là vấn đề vệ sinh luôn đảm bảo. Hương vị bún đậu thì ai thưởng thức cũng khó mà quên được.
Đậu chiên vàng giòn nhưng bên trong vẫn mềm, thịt ăn kèm tươi, ngọt thanh, chả thì dai thơm, rau xanh,… Tất cả hòa quyện cùng chén mắm tôm pha rất vừa miệng, khiến ai ăn cũng tấm tắc.
- Địa chỉ: 74A Nguyễn Thị Minh Khai, P.Thạch Thang, Q.Hải Châu
- Thời gian mở cửa: 11h00 – 22h00
- Điện thoại: 0905 158 455
6. Bếp Tiên – Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng
Bếp Tiên là địa chỉ ăn bún đậu mắm tôm Liên Chiểu Đà Nẵng nổi tiếng ở khu vực này. Ngoài ra, quán còn có 2 cơ sở ở quận Hải Châu và 1 cơ sở ở quận Thanh Khê, dễ dàng cho việc đi lại của du khách.
Không chỉ đẹp, Bếp Tiên còn mang đến món bún đậu mắm tôm chất lượng.
Chỉ có 55.000đ/phần cho 2 người ăn nhưng cực nhiều. Suất bún đậu sẽ gồm đậu rán, thịt giò heo, chả cốm, nem chua rán, lòng dồi, rau sống, dưa leo đầy đủ đi kèm. Quán có cả nước mắm cho những bạn không ăn được mắm tôm.
- Cơ sở 1: 278 Tô Hiến Thành, P.Phước Mỹ, Q.Sơn Trà
- Cơ sở 2: 195 Hàn Thuyên, Q.Hải Châu
- Cơ sở 3: Lê Quang Sung, Q.Thanh Khuê
- Cơ sở 4: 95 Nam Cao, Q.Liên Chiểu
- Cơ sở 5: 598 Hoàng Diệu, Q.Hải Châu
- Thời gian mở cửa: 10h00 – 23h00
- Điện thoại: 0901 132 133
7. Bún đậu mắm tôm Cô Thường Đà Nẵng
Đây là quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng do chính người gốc Bắc mở nên bún đậu mang đậm hương vị Thủ đô. Do đó thành phần cũng sẽ có đủ các loại như bún đậu của người Hà Nội.
Bún đậu mắm tôm Cô Thường chuẩn hương vị bún đậu mắm tôm Thủ đô.
Ngoài suất bình thường, bạn có thể order thêm nem chua rán, chả cốm, dồi heo chiên,… để ăn cho no. Mắm tôm ở đây pha rất kỹ nên không đậm mùi lắm, dễ ăn.
Quán cô Thường nằm ngay trên đường Hải Phòng, vị trí thuận lợi, đông đúc, sạch sẽ nên bạn thèm bún đậu cứ ghé tới nhé.
- Địa chỉ: K136/25 Hải phòng, P.Thạch Thang, Q.Hải Châu
- Thời gian mở cửa: 10h00 – 13h30 và từ 15h00 – 21h30
- Điện thoại: 0982 126 955
8. Bún đậu mắm tôm 180
Nằm trong số các quán bún đậu mắm tôm ngon ở Đà Nẵng còn có 180. Địa chỉ này nhận được khá nhiều lời khen từ thực khách nhờ hương vị thơm ngon, chất lượng ổn định. Cùng với đó là nhân viên thân thiện, nhiệt tình.
180 là một trong những quán bún đậu nhận được nhiều lời khen.
Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng ở 180 được bày trên mẹt. Các loại topping như bún, đậu, thịt heo, nem chua rán, chả cốm, rau sống,… đầy sắp rất ngăn nắp, bắt mắt. Ở giữa là chén mắm tôm tự chế theo công thức riêng, rất hợp khẩu vị của thực khách.
- Địa chỉ: 17 Nguyễn Thiện Thuật, P.Bình Hiên, Q.Hải Châu
- Thời gian mở cửa: 10h00 – 22h00
- Điện thoại: 0906 468 877
9. Bún đậu mắm tôm Phất Lộc Đà Nẵng
Một quán quán bún đậu mắm tôm ngon nhất Đà Nẵng được nhiều người dân biết tới, đó là Phất Lộc. Quán hiện có tới 7 cơ sở nằm rải rác khắp các quận trên địa bàn thành phố.
Bún đậu mắm tôm Phất Lộc ngon nhưng có giá rất bình dân.
Mọi người yêu thích bún đậu mắm tôm Đà Nẵng Phất Lộc vì giá bình dân, chỉ 25.000đ/suất bình dân là ăn đủ no.
Tuy rẻ nhưng vẫn đủ topping: thịt giò, dồi heo, nem chua rán, chả cốm, rau sống, dưa leo. Mắm tôm ở đây phải nói pha rất tròn, chỉ cần thêm chút nước tắc và tỏi ớt băm là có thể ăn ngay mà không cần nêm nếm gì.
- Địa chỉ ở Cẩm Lệ: 21-23-25 Trần Phước Thành và 51 Phước Lý 1
- Địa chỉ ở Hải Châu: 38A Huy Cận và 24 Thanh Hải
- Địa chỉ khác: 52 Nam Cao; Lô 37 KCN Hòa Quý và 56 Trần Duy Chiến
- Thời gian mở cửa: 9h30 – 22h00
- Điện thoại: 0904 950 789
10. Bún đậu mắm tôm 36 Đà Nẵng
Những ai đang tìm quán bún đậu mắm tôm ở Hòa Khánh Đà Nẵng thì tới bún đậu mắm tôm 36 nha. Quán này có tới 4 cơ sở đều nằm ở Hòa Khánh, Liên Chiểu luôn.
Một không gian ấn tượng của bún đậu mắm tôm 36.
Vì chủ yếu phục vụ cho học sinh – sinh viên và công nhân nên giá cả ở đây rất phải chăng. Tất nhiên là chất lượng vẫn đảm bảo.
Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng của quán gồm bún khúc, chả cốm, thịt luộc, đậu hũ chiên giòn, nem chua rán. Mắm tôm được pha cùng tắc, ớt và tỏi băm rất thơm. Điểm nhấn là phần rau sống xanh mướt sẽ khiến bạn thích mê.
- Cơ sở 1: 36 Ngô Văn Sở, quận Liên Chiểu
- Cơ sở 2: 49-51 Đặng Dung, quận Liên Chiểu
- Cơ sở 3: 18-20 Trần Văn Kỷ, quận Liên Chiểu
- Cơ sở 4: 37-39 Lý Thái Tông, quận Liên Chiểu
- Thời gian mở cửa: 9h00 – 22h30
- Điện thoại: 0983 093 777
11. Quán Xưa – Bún đậu mắm tôm và bún chả
Xưa là quán bún đậu mắm tôm quận Thanh Khê Đà Nẵng nổi tiếng. Hiện có 3 cơ sở nhưng cơ sở nào cũng rộng rãi, được trang trí rất đẹp mắt với màu vàng nổi bật theo kiểu Hội An xưa.
Quán này cực kỳ đông khách luôn, nhất là về tối.
Quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng này có menu đa dạng, kết hợp nhiều topping ăn kèm như nem rán, dồi, chả cốm, đậu chiên giòn… Đặc biệt, ngoài bún đậu mắm tôm, bạn còn có thể thử món bún chả Hà Nội cũng rất ngon đó.
- Cơ sở 1: 07 Thanh Khê, Q.Thanh Khê
- Cơ sở 2: 87 Tản Đà, Q.Thanh Khê
- Cơ sở 3: 112 Khúc Hạo, Q.Sơn Trà
- Thời gian mở cửa: 9h00 – 22h00
- Điện thoại: 0922 923 136
>> Tham khảo: TOP 15 QUÁN CƠM ĐÀ NẴNG NGON NHẤT GIÁ RẺ ĐẬM CHẤT GIA ĐÌNH
12. Ẩm thực Gánh – Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng
Bún đậu mắm tôm mang tên Gánh đã quá nổi tiếng tại thành phố này. Không chỉ có người dân mà khách du lịch cũng thường xuyên ghé tới. Sở dĩ Gánh được yêu thích như vậy là vì món bún đậu quá chuẩn vị, mắm tôm pha rất khéo và đầy đủ các món đi kèm.
Quán này có không gian rộng rãi, nên bạn cứ yên tâm về chỗ ngồi nhé.
Nhân viên ở quán cũng rất thân thiện, niềm nở. Mặc dù khách luôn trong tình trạng đông nhưng mà phục vụ rất nhanh. Hiện quán có nhiều cơ sở, cơ sở nào cũng rộng rãi, thoáng mát, chỗ ngồi thoải mái.
Menu của ẩm thực Gánh ngoài bún đậu mắm tôm Đà Nẵng còn có lẩu, chân gà sả tắc, bánh tráng cuốn thịt xá xíu mới lạ.
- Cơ sở 1:157 Châu Thị Vĩnh Tế, P.Bắc Mỹ Phú, Q.Ngũ Hành Sơn
- Cơ sở 2: 141 Đống Đa, P.Thạch Thang, Q.Hải Châu
- Cơ sở 3: 70 Khúc Hạo, P.Mân Thái, Q.Sơn Trà
- Cơ sở 4: 202 Phan Đăng Lưu, P.Hòa Cường Bắc, Q.Hải Châu
- Thời gian mở cửa: 9h30 – 22h30
- Điện thoại: 0982 490 452
13. Quán bún đậu mắm tôm Chất
Gợi ý cho ai đang muốn ăn bún đậu mắm tôm Trưng Nữ Vương Đà Nẵng – quán Chất. Đây là một quán bún đậu đông khách, là địa chỉ quen thuộc của nhiều bạn trẻ vì mức giá phù hợp túi tiền mà chất lượng món ăn thì “hết nước”.
Quán này bình dân mà được cái đồ ăn ngon, giá rẻ nên rất được lòng khách.
Quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng này rất bình dân, chỉ có vào ba bộ bàn nhựa, ghế nhựa. Nhưng nhờ món ăn ngon, chủ quán nhiệt tình nên ai cũng thích đến. Quán có bún đậu phần nhỏ và phần lớn, giá dao động chỉ từ 15.000đ/phần.
- Địa chỉ: 528 Trưng Nữ Vương, P.Hòa Thuận, Q.Hải Châu
- Thời gian mở cửa: 10h00 – 23h00
- Điện thoại: 0879 494 444
14. Bún đậu mắm tôm Cô Hạnh Đà Nẵng
Đây là một quán bún đậu mắm tôm có không gian khá nhỏ nhưng cực kỳ xinh xắn và quan trọng là chất lượng luôn đảm bảo. Điểm thu hút riêng của quán là mắm tôm được cô Hạnh nhập từ Thanh Hóa nên mùi vị có phần khác biệt.
Quán nhỏ nhỏ, xinh xinh này là điểm hẹn quen thuộc của nhiều người.
Ngoài ra, phần ván đậu thì từ làng Mơ nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nó mềm thơm và ngon hơn nhiều đậu mua ở chợ. Tất nhiên là các topping khác cũng rất đầy đủ: lòng, dồi heo, nem chua rán, thịt luộc…
Chính vì thế dù quán nhỏ nhưng luôn thu hút được lượng khách lớn. Nếu chưa biết bún đậu mắm tôm Đà Nẵng ăn ở đâu ngon, bạn có thể ghé cô Hạnh thử nhé!
- Địa chỉ: 153 Nguyễn Du, P.Thạch Thang, Q.Hải Châu
- Thời gian mở cửa: 6h00 – 23h00
- Điện thoại: 0943 806 886
15. Bún đậu Hàng Khay chuẩn vị Hà Thành
Với phương châm: mang hương vị ẩm thực của vùng đất Hà thành đến với thành phố đáng sống. Bằng sự tâm huyết, chỉn chu trong từng công đoạn, bún đậu Hàng Khay nhanh chóng nhận được sự ủng hộ của thực khách gần xa.
Quán bún đậu Hàng Khay giữa lòng Đà Thành.
Mỗi nguyên liệu của món bún đậu được lựa chọn kỹ lưỡng. Mặc dù các loại topping có phần đa dạng hơn và được biến tấu một chút cho phù hợp với khẩu vị .
Nhưng “cái cốt” là mắm tôm vẫn giữ được vị gốc Hà nội. Nhờ đó, bún đậu mắm tôm Đà Nẵng quán này vẫn luôn đông khách.
- Địa chỉ 1: K356/104 Hoàng Diệu, P.Bình Hiên, Q.Hải Châu
- Địa chỉ 2: 583 Tôm Đức Thắng, Q.Liên Chiểu
- Thời gian mở cửa: 10h00 – 22h00
- Điện thoại: 0904 900 896
Gợi ý thêm một số quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng ngon khác
Ngoài 15 địa chỉ trong danh sách này, theo duonggiahotel.vn thấy Đà Nẵng còn rất nhiều quán bún đậu mắm tôm khác. Đó có thể là quán bún đậu riêng hoặc quán bún đậu kèm các món ăn vặt.
Nếu chưa cảm thấy hài lòng với những gợi ý trên, bạn hãy ghé thêm những quán bún đậu mắm tôm ngon Đà Nẵng sau xem sao nhé!
Đà Nẵng có tận hàng chục quán bán bún đậu mắm tôm.
+ Bún đậu Chấm – Bún đậu mắm tôm Hà Nội
- Địa chỉ: K126 Nguyễn Duy Hiệu, P.An Hải Đông, Q.Sơn Trà
- Thời gian mở cửa: 9h00 – 22h00
- Điện thoại: 0945 677 398
+ Bún Đậu T1 – Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng
- Địa chỉ: 572 Núi Thành, P.Hòa Cường Bắc, Q.Hải Châu
- Thời gian mở cửa: 10h30 – 21h30
- Điện thoại: 0935 099 684
+ Quán Nhớ – Bún đậu mắm tôm
- Địa chỉ: 131/12 Lý Thái Tổ, P.Thạc Gián, Q.Thanh Khê
- Thời gian mở cửa: 10h30 – 23h00
- Điện thoại: 0935 667 714
+ Bún đậu mắm tôm Mẹ Win
- Địa chỉ: 123 Phạm Văn Bạch, P.Hòa Cường Bắc, Q.Hải Châu
- Thời gian mở cửa: 10h00 – 22h00
- Điện thoại: 0906 562 021
PơTao – Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng
- Địa chỉ: 09 Mẹ Suốt, P.Hòa Khánh Nam, Q.Liên Chiểu
- Thời gian mở cửa: 9h00 – 21h00
- Điện thoại: 0986 399 662
+ Bún đậu mắm tôm nhà Chang
- Địa chỉ: 120 Trần Duy Chiến, P.Mân Thái, Q.Sơn Trà
- Thời gian mở cửa: 10h00 – 22h00
- Điện thoại: 0943 358 234
Hướng dẫn cách ăn bún đậu mắm tôm Đà Nẵng đúng cách
Sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị thơm dẻo dần dật của các loại chả và thịt, giòn béo của đậu, mùi thơm của các loại rau ăn kèm và vị mặn đặc trưng của mắm tôm. Chỉ cần cho vào miệng, mọi hương vị như lan tỏa khắp miệng, ăn rất cuốn hút và hấp dẫn.
Tuy nhiên, với những người lần đầu ăn thì có thể chưa biết bún đậu mắm tôm Đà Nẵng ăn thế nào cho đúng.
Bún đậu mắm tôm không trộn chung các nguyên liệu vào tô mà ăn từng miếng.
Theo kinh nghiệm của khách sạn Đà Nẵng 3 sao Dương Gia. Đầu tiên, bạn sẽ gắp một chút rau sống (nhất định phải có lá tía tô), vài miếng bún cùng loại topping mà bạn muốn ăn vào bát. Chấm miếng bún vào chén mắm nêm hoặc dùng muỗng chan mắm tôm vào chén.
Sau đó gắp và cho vào miệng, nhai từ từ để cảm nhận trọn vẹn các nguyên liệu. Các miếng tiếp theo bạn sẽ ăn kèm với loại topping khác.
Gắp từng miếng cho vào miệng, vừa ăn vừa cảm nhận vị ngon.
Bạn cũng có thể cuốn các nguyên liệu này trong bánh tráng và chấm mắm tôm. Xong cách này thường ít áp dụng vì đây là cách ăn của người miền Nam.
Cách làm bún đậu mắm tôm Đà Nẵng tại nhà ngon không kém các quán
Cũng như nhiều món ăn khác, với món bún đậu mắm tôm bạn cũng có thể học cách làm tại nhà. Tuy hương vị sẽ không giống ở quán 100% nhưng chí ít cũng phù hợp với khẩu vị của bạn. Cùng thực hiện nhé!
– Chuẩn bị nguyên liệu
Các nguyên liệu để làm món bún đậu mắm tôm Đà Nẵng tuy nhiều loại. Nhưng chủ yếu đều là loại đã sơ chế sẵn. Cụ thể 6 người ăn cần có:
Tùy vào sở thích của bạn mà có thể sử dụng các loại topping khác nhau.
- 1kg bún lá (bún con)
- 5 miếng đậu hũ
- 300gr thịt heo chân giò hoặc ba chỉ
- 500 lòng heo (phèo, gan, dạ dày)
- 1 cái lưỡi heo
- 3 miếng chả cốm
- 6 miếng nem chua rán
- Tỏi, gừng, hành, ớt, chanh
- Dưa leo và rua sống
- 500gr mắm tôm
- Các gia vị: dầu ăn, đường, mì chín, giấm…
– Các bước làm bún đậu mắm tôm Đà Nẵng
Sơ chế nguyên liệu:
- Các bộ phận của lòng heo, sau khi mua về bạn rửa sạch nhiều lần với nước. Khử với chanh, muối hoặc giấm để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa lại với nước.
Lòng heo và các nguyên liệu bạn phải sơ chế sạch.
- Thịt heo và lưỡi heo rửa qua với nước muối pha loãng. Chần qua nước sôi rồi cạo hết lớp lông trên da, lớp trắng trên lưỡi.
- Tỏi, hành, ớt thì lột vỏ, băm nhỏ. Rau sống nhặt rồi ngâm nước muối, rửa sạch.
Chế biến các nguyên liệu:
Tiếp theo trong cách làm bún đậu mắm tôm Đà Nẵng là chế biến các nguyên liệu chính:
- Cho lòng vào nồi nước với 1 thìa cà phê muối và 1 nhánh gừng để khử mùi. Trong quá trình luộc, loại nào chín trước thì vớt ra trước, để ráo.
Thịt heo, lòng heo và lưỡi heo bạn mang đi luộc chín.
- Dùng một cái nồi khác để luộc thịt heo và lưỡi heo. Luộc khoảng 20 phút là chín. Thịt chín, bạn vớt ra để ráo.
- Đậu hũ cắt thành khối hình vuông nhỏ rồi chiên giòn các mặt. Chả cốm, nem chua rán để nguyên miếng chiên lên.
Đậu hũ cắt miếng nhỏ rồi rán giòn.
- Dưa leo rửa sạch, gọt bớt vỏ và cắt lát tròn mỏng.
Pha mắm tôm:
Mỗi quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng sẽ có bí quyết pha mắm tôm riêng. Đây là thành phần quan trọng nhất, quyết định đến độ ngon của món ăn này. Để pha mắm tôm, bạn cần:
- Cho một ít đường, 1 ít mì chính (bột ngọt), ½ tỏi, ớt băm vào trộn đều. Sau đó, vắt chanh và tắc vào, đánh đều đến khi mắm tôm nổi bọt trắng là được. Có thể gia giảm thêm cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Pha mắm tôm là bước quan trọng nhất quyết định đến độ ngon của món ăn.
Hoàn thành và thưởng thức:
- Thịt luộc, lưỡi heo cắt lát mỏng. Lòng heo cắt miếng nhỏ vừa ăn. Chả cốm cắt miếng dài, nem chua rán cắt miếng xéo. Bún cắt thành từng khúc.
Xếp các nguyên liệu vào mẹt lớn và thưởng thức cùng mắm tôm.
- Xếp tất cả vào một cái mẹt lớn (bến dưới có thể lót thêm lá chuối) và sắp sao cho đẹp mắt. Đặt chén mắm tôm ở giữa, thêm ít rau sống, rau thơm và dưa leo vào là hoàn thành và có thể thưởng thức ngay.
Một số lưu ý khi ghé các quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng
Bún đậu mắm tôm là món ăn ngày càng phổ biến, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, có một số lưu ý trước khi thưởng thức món này các bạn cần biết, đó là:
- Khác với nước mắm hay mắm nêm, mắm ruốc. Mắm tôm có mùi nặng hơn và cũng khá kén người ăn. Bạn nên nếm thử nếu không ăn được mắm nêm có thể nhờ quán đổi cho loại mắm khác nhé.
- Đây là món mặn nên thường thường một số quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng sẽ đóng cửa vào các ngày rằm, mùng 1. Bạn nên tìm hiểu trước khi đến quán để lỡ mất thời gian đi lại.
Hãy tìm hiểu xem quán mở cửa vào khung giờ nào trước khi tới nhé.
- Hầu hết các quán bún đậu mắm tôm không bán vào buổi sáng mà chỉ mở cửa vào tầm giờ trưa đến tối muộn. Nên chỉ phù hợp để ăn trưa, tối thôi nhé, bữa sáng bạn có thể chọn món khác.
- Đa phần quán nào cũng có dịch vụ ship tại nơi. Nếu không tiện đi, bạn có thể đặt trên các app hoặc qua số điện thoại/fanpage của quán nếu muốn giao tận khách sạn Đà Nẵng mà bạn lưu trú.
- Món bún đậu mắm tôm thường được phục vụ kèm kẹo bạc hà/cao su 1 người 1 cái. Sau khi ăn xong, bạn nhớ ngậm để hơi thở thơm tho nhé.
Quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng và những thắc mắc liên quan
Duonggiahotel.vn xin giải đáp thêm những thắc mắc của thực khách về món bún đậu mắm tôm và các quán bán món này như sau:
Có phải topping của các quán bún đậu mắm tôm đều như nhau?
Nhìn chung về các loại topping thì đa phần giống nhau. Cũng là thịt heo, đậu rán, em chua rán, chả cốm, dồi heo… Nhưng tùy vào quán bình dân hay quán sang trọng mà có thể có nhiều loại topping hơn như lòng heo, tai heo, lưỡi heo…
Đa phần topping trong bún đậu của các quán đều giống nhau.
Các quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng có rộng rãi không?
Tùy vào quy mô cũng như vị trí của mỗi quán. Có quán rộng, đẹp nhưng cũng có quán hẹp hơn và trang trí đơn giản. Xong vẫn đảm bảo chỗ ngồi thoải mái, không sợ nắng, mưa. Tất nhiên là quán đẹp, sang thường có giá bán nhỉnh hơn quán bình dân.
Ăn bún đậu mắm tôm có mập không, có đau bụng không?
Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau. Theo thống kê của viện dinh dưỡng Quốc gia Việt nam thì một phần bún đậu chưa gần 500 calo. Nếu ăn nhiều cũng sẽ gây mập đó nhé.
Các nguyên liệu đều chủ yếu chiên bằng dầu nên nếu ăn nhiều có thể gây mập.
Còn về có đau bụng hay không thì tùy vào bụng dạ của mỗi người, nếu bụng yếu bạn không nên ăn mắm tôm nhiều.
Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng gần đây có lẽ giờ đã là món ăn quá đỗi quen thuộc đối với người dân và du khách rồi phải không? Không phải là đặc sản cũng không phải là “cái nôi” của bún đậu nhưng món này đã và đang rất “đắt khách”. Nếu đến Đà Nẵng, bạn hãy thử ghé 1 trong 15 quán này để thưởng thức xem sao nhé!
Tuyết Nhi – Duonggiahotel.vn
