Top 15 nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng ngon rẻ cực sang trọng

Các nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng sẽ là nơi mang đến cho bạn những bữa cơm mang đậm chất tuổi thơ. Nhưng để tìm đúng hương vị cơm ngày xưa và có một bữa ăn ngon miệng bạn phải chọn đúng nhà hàng. Hãy tham khảo 15 nhà hàng cơm niêu nổi tiếng, ngon nhất mà duonggiahotel.vn tổng hợp được nhé!

Lý giải vì sao các nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng rất được lòng khách?

Đà Nẵng có vô số quán ăn, nhà hàng với đủ phong cách ẩm thực khác nhau. Từ các món ăn vặt đến các món ăn chính như mì quảng, bún chả cá, bánh tráng cuốn thịt heo,… Thế nhưng vẫn không thể vùi lấp đi sức hấp dẫn của các nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng.

Cơm niêu là gì? Có gì đặc biệt?

Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng, hội tụ nhiều món ăn đặc trưng từ nhiều vùng miền khác nhau. Một trong số đó phải kể đến món cơm niêu. Cơm niêu là một món ăn truyền thống được lưu giữ bao đời nay.

Tuy không phải là món ăn cao sang nhưng lại xuất hiện trong rất nhiều nhà hàng nổi tiếng và các nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng là một ví dụ điển hình.

Thay vì cơm nấu trong nồi gang hay nồi điện. Cơm niêu là loại cơm được nấu trong những nồi niêu bằng đất sét và đun trên than củi. Lại sử dụng loại gạo Tám thơm, gạo Nàng Hương. Nhờ vậy mà cơm luôn nóng hổi và có độ dẻo, thơm như giữ lại được toàn bộ tinh hoa của đất trời.

Cơm niêu thường sẽ được thưởng thức với các món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt như: cá kho tiêu, thịt kho tộ, cà pháo mắm tôm, thịt luộc, kho quẹt, canh chua cá,…

Nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng – nơi mang đến bữa cơm đậm chất gia đình

Những thế hệ 7X, 8X chắc hẳn đều không còn xa lạ với hình ảnh những nồi cơm niêu. Nó gắn liền với người dân Việt Nam ở vùng nông thôn, nhất là những người nghèo khó. 

Còn bây giờ, cuộc sống hiện đại hơn thì cơm niêu lại trở thành “món ngon của lạ” mà có khi người khá giả mới dám ăn. Để rồi khi nhìn lại ai cũng thấy nhớ, thấy ý nghĩa.

Sau một ngày làm việc, học tập đầy to toan. Mọi người đều muốn ghé nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng, ngồi sum họp bên nhau với mâm cơm, thưởng thức những món ăn đậm chất mẹ nấu. Là nồi cơm niêu trắng và những món ăn đồng quê dân dã: dĩa cá kho, tô canh hay vài ba miếng cà pháo,… thế thôi mà ngon đến lạ.

Vừa ăn vừa kể cho nhau những câu chuyện đời thường, bạn sẽ cảm nhận được khoảnh khắc sum vầy. Vô cùng hạnh phúc. 

>> Tham khảo: 10 QUÁN BÊ THUI CẦU MỐNG ĐÀ NẴNG NGON, KHÁCH ĐÔNG KÍN CHỖ

Tiêu chuẩn của một nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng ngon, đáng thử

Chỉ cần dạo quanh một vòng Đà Nẵng, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều nhà hàng cơm niêu. Có những nhà hàng lâu đời nhưng cũng có những điểm mới “mọc”. Vậy lý do vì sao nhà hàng cơm niêu ở Đà Nẵng lại phổ biến đến vậy?

+ Vị trí và không gian nhà hàng sang trọng

Đa phần các nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng đều nằm ở vị trí đẹp, giao thông thuận tiện nên rất tiện cho việc di chuyển. Nhà hàng có không gian sang trọng, rộng rãi và cực kỳ sạch sẽ.

Rất hiếm điểm bán cơm niêu bình dân hay vỉa hè (hầu như là không có). “Nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm” là câu nói đã quá quen thuộc. Dùng bữa trong một không gian đẹp, sạch sẽ chắc chắn ai cũng thích phải không nào?

+ Thực đơn và hương vị của nhà hàng cơm niêu

Đồ ăn cơm niêu cực kỳ đa dạng, từ món mặn, món canh, món xào cho đến món ăn kèm… Các nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng thường cung cấp menu phong phú để đáp ứng nhu cầu ẩm thực khác nhau của thực khách.

Đồ ăn hầu hết được chế biến từ nguồn nguyên liệu sạch, tươi ngon đảm bảo chất lượng. Bên cạnh đó, hương vị món ăn cần được nêm nếm vừa miệng, phù hợp để ăn cùng cơm.

+ Phong cách phục vụ và giá cả

Vì là nhà hàng nên bên cạnh không gian thì phần lớn các điểm đều rất chú trọng đến phong cách phục vụ. Bước vào một trong những nhà hàng cơm niêu ngon ở Đà Nẵng bạn sẽ cảm nhận được ngay sự chuyên nghiệp từ đội ngũ nhân viên.

Tất cả đều mang đồng phục đẹp mắt, tác phong làm việc nhanh nhẹn, nhiệt tình khiến cho thực khách có tâm lý thoải mái, hài lòng.

Tuy cơm niêu có giá thành đắt hơn cơm hộp bình dân. Nhưng một mâm cơm có thể dùng nhiều người nên đây vẫn là một lựa chọn hợp lý cho ai thèm cơm nhà.

Bật Mí 15 nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng ngon, đậm chất cơm nhà

Không hề khó để tìm một quán hay một nhà hàng cơm niêu giữa chốn Đà Thành tấp nập này. Thế nhưng, nếu muốn ăn cơm ngon, đúng vị cơm nhà. Bạn hãy ghé một trong 15 cái tên được khách sạn 3 sao Đà Nẵng Dương Gia bật mí dưới đây.

1. Nhà hàng cơm niêu Việt Xưa Đà Nẵng

Tọa lạc tại vị trí đắc địa ngay trung tâm thành phố, nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng Việt Xưa là một trong những điểm đến thưởng thức món ăn truyền thống được rất nhiều người yêu thích.

Với không gian thiết kế mang âm hưởng hoài cổ xen chút hiện đại, du khách đến quán sẽ cảm nhận sự thoải mái. 

Đặc biệt món cơm niêu được chế biến tỉ mỉ, thấm tháp cùng với nhân viên nhiệt tình, tận tâm là điểm cộng khiến du khách đến quán rất hài lòng.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ: 102 Nguyễn Tri Phương, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê, TP.Đà Nẵng
• Giờ phục vụ: 06h30 – 23h30
• Điện thoại: 0914 230 688

2. Nhà hàng cơm niêu Trúc Lâm Viên Đà Nẵng

Thưởng thức cơm niêu không chỉ mong muốn tìm lại một chút gì đó đã cũ, mà qua đó cũng là một trải nghiệm tuyệt vời của ẩm thực Việt. Đến với Đà Nẵng, bạn muốn tìm một quán cơm niêu chính hiệu không đâu khách chính là Trúc Lâm Viên.

Ở nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng Trúc Lâm Viên có rất rất nhiều món ngon, nổi bật như cá bống sông Trà kho tộ, gà nướng mật ong,….ăn kèm với những món phụ như kim chi cà pháo, canh riêu cua,…là một trải nghiệm tuyệt vời được nhiều thực khách đến quán đánh giá rất cao.

Một điểm cộng nữa khiến quán luôn được du khách ưu ái nhờ sự tận tâm trong cung cách phục vụ. Quán cũng thường tri ân với những chương trình khuyến mãi, món ăn với tầm giá vừa phải cũng là sự hợp lý để nhiều thực khách cân nhắc chọn lựa.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ: 10 đường Trần Quý Cáp, P.Thạch Thang, Q. Hải Châu, TP.Đà Nẵng
• Giờ phục vụ: 07h00 – 21h00
• Điện thoại: 0236 3849 969

>> Đọc thêm: TOP 25 QUÁN CAFE ĐÀ NẴNG NGON RẺ VIEW CHECK IN SANG CHẢNH

3. Nhà hàng cơm niêu Ngói Đỏ Đà Nẵng

Không xa hoa, lộng lẫy, đến với nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng Ngói Đỏ. Bạn sẽ cảm nhận được một điều gì đó yên bình, thoải mái như lạc vào một vùng trời ký ức nào đó.

Giá cả ở quán khá rẻ nhưng chất lượng không hè rẻ tí nào, điều đó thể hiện qua sự đông đúc của quán mỗi ngày. Những món ăn được chế biến chăm chút từng công đoạn cùng với sự vui vẻ của chủ quán và nhân viên khiến cảm giác cũng ấm áp hơn.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ: 512 Đ. 2 Tháng 9, P.Hoà Cường Nam, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng
• Giờ phục vụ: 24/24
• Điện thoại: 0236 3607 797

4. Nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng Sơn Dương

Khác với những nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng khác, nhà hàng cơm niêu Sơn Dương sở hữu một không gian thiết kế hiện đại, sang trọng. Nơi đây là điểm tích hợp trung tâm hội nghị, sự kiện nên phong cách phục vụ rất chuyên nghiệp.

Hiện đại là vậy nhưng Sơn Dương quán lại hội tụ hết thảy các món cơm niêu ngon của 3 miền. 

Mâm cơm ở đây đúng mang chất dân giã với cơm niêu, cá rô đồng chiên xù, cà pháo,… Mang lại một cảm giác truyền thông thuần túy với hương vị thơm ngon, chuẩn miền quê xưa.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ: 1251 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Hòa Cường Bắc, Q. Hải Châu, TP.Đà Nẵng
• Giờ phục vụ: 09h – 23h00
• Điện thoại: 0906 522 664

5. Nhà hàng cơm niêu Nồi Đất Đà Nẵng

Cũng như bao nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng khác, cơm niêu Nồi Đất với thiết kế xen lẫn hiện đại và cổ xưa. Không gian với những chi tiết trang trí đẹp, tạo cảm giác như lạc vào một miền quê xưa nào đó.

Là một nhà hàng cơm niêu ngon ở Đà Nẵng, Nồi Đất phục vụ với menu full các món ăn dân giã, nổi bật như canh riêu cua, cà pháo giòn tan,…ăn cùng với cơm niêu thì ngon không gì sánh bằng. 

Dùng bữa trong một không gian ấm áp cùng với những món ăn cũ dường khiến cho món ăn và cảm giác cũng trở nên ngon hơn.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ: 168 Trần Bạch Đằng, P.Mỹ An, Q. Ngũ Hành Sơn, TP.Đà Nẵng
• Giờ phục vụ: 06h – 22h00
• Điện thoại: 0813 567868

6. Nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng 3 Cá Bống

Sở hữu một không gian rộng rãi, thoáng mát cùng thực đơn nhiều món ăn dân giã ngon miệng. Nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng 3 Cá Bống là một địa điểm khá quen thuộc mà du khách không nên bỏ lỡ.

Với những nguyên liệu dân giã thường thấy ở những miền quê như bông bí xào tỏi hay cá bống kho tộ,… là những món ăn đã đi vào lòng của rất nhiều người. 

Nhà hàng với những món ăn ngon, nằm ở vị trí trung tâm nhưng giá cả lại rẻ nên lúc nào cũng đông đúc khách.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ: 112 đường Nguyễn Tri Phương, Q. Thanh Khê, TP.Đà Nẵng
• Giờ phục vụ: 09h – 21h00
• Điện thoại: 0907 051 971

7. Nhà hàng cơm niêu Cội Nguồn Đà Nẵng

Từ cái tên đến món ăn những món ăn chủ đạo. Nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng Cội Nguồn là một lựa chọn tuyệt vời với thực khách yêu thích món cơm niêu và những món ăn dân giã.

Tọa lạc trên trục đường trung tâm thành phố sầm uất, đến với Cội Nguồn thực khách như lạc vào một không gian quê xưa. Kiến trúc, bày trí đến món ăn đều toát lên vẻ xưa cũ mang lại một cảm giác thân quen, thoải mái.

Ngoài món cơm niêu ngon miệng, nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng này còn phục vụ menu hơn 200 món ăn. Được chắt lọc từ ba miền hội tụ về để thỏa mãn nhu cầu ẩm thực của mọi du khách đến đây.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ: 160 Nguyễn Tri Phương, P.Thạc Gián, Q.Thanh Khê, TP.Đà Nẵng
• Giờ phục vụ: 09h – 21h00
• Điện thoại: 0236 3646 056

8. Nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng Hương Đồng

Hương Đồng dù là một cái tên “sinh sau đẻ muộn” thế nhưng đã nhanh chóng nhận được sự ủng hộ của thực khách địa phương và du khách.

Nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng này gây ấn tượng với thực khách bởi nhiều yếu tố. Đó là không gian thiết kế ấm cúng kiểu truyền thống, thích hợp để bạn và gia đình cùng thả mình thưởng thức ẩm thực.

Hương Đồng sử dụng những nguồn nguyên liệu tươi, kỹ thuật nấu nướng truyền thống nên tạo ra những bát cơm đậm đà, đầy hương vị và ngon mát. Bên cạnh các món ăn cơm quen thuộc, nhà hàng còn phục vụ cả món bánh tráng thịt heo, cho bạn trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ: Địa chỉ: Ngã ba Hồ Nghinh và Nguyễn Hữu Thông, P.Phước Mỹ, Q. Sơn Trà, Đà Nẵng.
• Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00
• Điện thoại: 0905 971 897

9. Nhà hàng cơm niêu Phù Sa Đà Nẵng

Nếu bạn đang tìm một nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng ngon thì có thể đến với cơm niêu Phù Sa. Nhà hàng được trang trí cỏ xanh, tạo cảm giác gần gũi và mát mẻ.

Nhờ có đội ngũ đầu bếp hơn 20 năm kinh nghiệm trong chế biến các món ăn cùng cơm niêu. Thực khách sẽ được thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực với  các món đồng quê, đặc sản núi rừng vị ngon đậm đà.

Tất cả đều được chế biến an toàn, sạch sẽ, được các đầu bếp chăm chút tỉ mỉ từ khâu nguyên liệu cho đến cách bày trí, nhìn cực kỳ bắt mắt.

Nhà hàng có bãi đậu xe thoải mái, nhân viên nhanh nhẹn, niềm nở. Đây cũng chính là những điểm cộng dành cho Phù Sa.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ:

Cơ sở 1: Lô 1 Trần Bạch Đằng, P.Bắc Mỹ Phú, Q.Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Cơ sở 2: 82 Hồ Nghinh, P.An Hải Bắc, Q.Sơn Trà, Đà Nẵng

• Giờ phục vụ: 9h00 – 20h00
• Điện thoại: 0911 085 211

>> Đọc thêm: BÁNH TRÁNG CUỐN THỊT HEO ĐÀ NẴNG – LIST 10 QUÁN BÁN NGON NHẤT

10. Nhà hàng cơm niêu Nhà Đỏ Đà Nẵng

Nhà Đỏ là một trong những nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng lâu đời nhất. Nhà hàng hiện có tới 3 cơ sở trên đường Nguyễn Tri Phương với không gian thoáng mát, phòng lạnh riêng cho thực khách dễ dàng thưởng thức.

Mặc dù thiết kế hiện đại nhưng vẫn rất thuần Việt, tạo cảm giác quen thuộc, ấm cúng. Điểm nhấn của thực đơn cơm niêu Nhà Đỏ Đà Nẵng là những món ăn mang đậm hương vị đồng quê như: cá kho tộ, rau luộc chấm mắm nêm, canh cua…

Đến đây, bạn có thể lựa chọn những món mà mình thích. Tất cả đều được các đầu bếp chế biến theo đúng phong vị truyền thống. Hứa hẹn sẽ cho bạn bữa ăn ngon miệng. 

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ:

Cơ sở 1: 86 Nguyễn Tri Phương, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng

CS2: 176 Nguyễn Tri Phương, P.Thạc Gián, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng

CS3:  76 Nguyễn Tri Phương, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng

• Giờ phục vụ: 10h30 – 21h30
• Điện thoại: 0944 043 044 

11. Nhà hàng cơm niêu Hồng Phúc Đà Nẵng

Tiếp tục là một nhà hàng cơm niêu ngon Đà Nẵng – Hồng Phúc. Cơm niêu Hồng Phúc sau nhiều năm hoạt động và phục vụ thực khách đã tạo dựng được hình ảnh và chỗ đứng trong hệ thống nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng.

Hồng Phúc tất cả các cơ sở luôn mang đến cho thực khách những dịch vụ hoàn hảo nhất. Với đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo, nhiệt tình cùng thực đơn đa dạng.

Thực đơn của nhà hàng vô cùng đa dạng: từ món cá, món thịt, món canh, món xào cho đến món ăn kèm đều được chính tay đầu bếp tài hoa chế biến. Đặc biệt là cơm niêu được nấu rất dẻo, mềm và nóng hỏi, ăn kèm đồ ăn rất vừa miệng.

Hãy đến với nhà hàng Hồng Phúc để dùng cơm trong không gian rộng rãi, thoáng mát pha chút hiện đại và dân dã. Đảm bảo sẽ làm bạn hài lòng.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ:

Cơ sở 1: 164 – 166 Nguyễn Tri Phương, P.Thạc Gián, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng

Cơ sở 2: 186 Nguyễn Tri Phương, P.Thạc Gián, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng

Cơ sở 3: An Sơn – Bà Nà, xã Hòa Ninh, huyện Hòa Vang, Đà Nẵng

Cơ sở 4 :168 – 170 Nguyễn Tri Phương, P.Thạc Gián, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng

• Giờ phục vụ: 09h – 21h
• Điện thoại: 0901 963 737

12. Niêu Đỏ – Nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng

Niêu Đỏ tạo cho thực khách cảm giác ấm cúng, thân thuộc như ở nhà với thiết kế theo lối truyền thống cũ pha lẫn một chút hiện đại. Không gian cực kỳ sạch sẽ và rộng rãi nên thích hợp để gặp mặt bạn bè, gia đình hay đối tác.

Tại Niêu Đỏ, ngoài cơm niêu được nấu trong những chiếc nồi đất dẻo mềm, nóng hổi thì còn mang đến một menu phong phú các món. Nào là cá kho tộ, cá rô ta chiên giòn, thịt kho mắm ruốc, canh rau muống,…

Các món ăn được chế biến từ nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo ngon, vừa miệng. Đây xứng đáng là một nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng đáng để lựa chọn.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ:

Cơ sở 1: 87 Võ Văn Kiệt, P.An Hải, Q.Sơn Trà, Đà Nẵng

Cơ sở 2: 7 Phan Bội Châu, P.Thạch Thang, Q.Hải Châu, Đà Nẵng

• Giờ phục vụ: 10h – 22h
• Điện thoại: 0915 437 643

13. Nhà hàng cơm niêu Việt Đà Nẵng

Nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng này nằm gần sân bay, nên ngay sau khi xuống máy bay bạn có thể di chuyển tới đây để dùng bữa luôn. Tuy không phải là nhà hàng lâu năm nhưng Việt cũng được rất nhiều người biết tới.

Cơm niêu Việt mang đến cho thực khách tinh hoa ẩm thực Việt. Thể hiện qua những món ăn ấn tượng như nồi niêu cá bống kho, canh mồng tơi nấu cua, thịt luộc, cà pháo dầm tương,… 

Vẫn là thực đơn quen thuộc nhưng được trang trí rất ấn tượng, chế biến hợp khẩu vị với đa phần thực khách.

Một điểm nữa là không gian nhà hàng cực kỳ rộng rãi, sang trọng. Cách bày trí đơn giản nhưng cực kỳ sang và ấn tượng. Nơi đây quá lý tưởng để sum họp.

Thông tin quán:

• Địa chỉ: 102 Nguyễn Tri Phương, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ phục vụ: cả ngày
• Điện thoại: 0914 230 688

14. Nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng 3 Miền

Nằm trên con đường tập trung đông khách du lịch, 3 Miền luôn có một lượng khách ổn định. Khách đến đây có cả người địa phương lẫn du khách. 

Cơm niêu 3 Miền đem đến những bữa ăn cơm niêu ngon, trọn vị. Những món ăn đều được chế biến dưới bàn tay của các đầu bếp dày dặn kinh nghiệm. Nguồn nguyên liệu tự nhiên, sạch đảm bảo an toàn.

Thực khách đến với nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng không bao giờ phải chờ đợi lâu vì các nhân viên làm việc rất nhanh nhẹn. Đội ngũ đầu bếp-phụ bếp nhiều nên lên món rất nhanh. Luôn sẵn sàng phục vụ để thực khách cảm thấy hài lòng.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ: 188 Hồ Nghinh, P.Phước Mỹ, Q.Sơn Trà, Đà Nẵng
• Giờ phục vụ: Đang cập nhật
• Điện thoại: 0903 555 557

15. Minh Tâm – Nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng

Chốt hạ trong danh sách nhà hàng cơm niêu ngon ở Đà Nẵng là nhà hàng Minh Tâm. Địa điểm này tọa lạc ở vị trí đắc địa, ngày cầu Trần Thị Lý, thường xuyên đón khách du lịch ghé tới dùng bữa.

Ở Minh Tâm có phục vụ cả cơm niêu cơm đập được mọi người đánh giá rất cao. Cơm dẻo, mềm, đồ ăn đa dạng, tươi ngon, nêm nếm vừa vị. Nói chung chất lượng mà giá cả phải chăng.

Ngoài ra, nhà hàng còn có menu với những món phù hợp cho khách đoàn, khách đi tour hay nhóm gia đình, bạn bè, tập thể đông người.

Thông tin nhà hàng:

• Địa chỉ: Lô 3A 2.5 Khu Đảo Xanh, Trần Thị Lý, P. Hoà Cường Bắc, Q.Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ phục vụ: 10h – 23h
• Điện thoại: 0236 3797456

Bí quyết nấu cơm niêu của các nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng

Thực ra để nấu cơm niêu không hề khó, ai cũng có thể làm được. Nhưng để nấu được cơm ngon như ở nhà hàng thì cần phải có bí quyết.

Chọn niêu đất và xử lý niêu

Theo chia sẻ của chủ nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng: không phải chiếc niêu nào nấu cơm cũng ngon. Phải chọn loại niêu làm từ đất sét dẻo, nung bằng rơm với lửa già, thân và vỏ mỏng. Như vậy mới có thể chịu được nhiệt độ cực cao mà không bị vỡ.

Những chiếc niêu sau khi mua về sẽ được rửa sạch sẽ. Rồi cho vào nồi một ít mỡ heo thái nhỏ đun với lửa vừa để mỡ chảy ra dàn đều thân niêu.

Sau đó cho niêu vào chậu nước lạnh. Quá trình sốc nhiệt khiến chiếc niêu bền hơn và nấu cơm sẽ không bị dính.

Chọn gạo và cách nấu cơm

Ngoài niêu đất thì một trong những điều làm nên sự thành công cho món này chính là hạt gạo. 

Loại gạo dùng để nấu cơm niêu ở các nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng phải là gạo Tám thơm hoặc Nàng hương. Khi nấu hạt cơm mới còn nguyên, không bị nát và có mùi thơm, dẻo.

Cuối cùng là khâu nấu cơm cũng cực kỳ quan trọng. Người nấu phải đảm bảo vừa đủ lượng nước không được nhiều quá cũng không được ít quá. Để không bị ướt hay sượng, điều này không phải ai cũng làm được mà cần có kinh nghiệm.

Các món thường ăn kèm cơm niêu tại nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng

Cơm niêu, tuy là một món ăn dân dã nhưng thực đơn vô cùng phong phú. Chỉ đếm sơ qua thôi cũng có cả hàng trăm món. 

Đặc biệt, đồ ăn cơm niêu phù hợp với khẩu vị của đa phần thực khách các vùng miền nên dù là miền Bắc, miền Trung hay Nam đều có thể thưởng thức.

Thực đơn nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng thường có:

+ Các món mặn: Cá bống khô tiêu, có kho tộ, thịt kho mắm ruốc, thịt luộc, cá sọc dưa kho nghệ, đậu phụ sốt cà chua, thịt ba chỉ rang cháy cạnh, gà chiên nước mắm, mực ống độn thịt, tôm rim thịt,…

+ Các món xào: Rau muống xào tỏi, đậu cô ve xào thịt, đậu cô ve xào tôm, măng xào thịt bò, mồng tơi xào, rau khoai xào nấm, rau cải xào tôm, su xào thịt băm,…

+ Các món canh: Canh chua cá, mít nấu canh tôm, mít nấu canh ngao, canh rau mồng tơi nấu tôm, canh bầu nấu tôm, canh khổ qua nhồi thịt,…

+ Các món ăn kèm: ngũ quả kho quẹt, rau má trộn đậu phộng, salad dưa chuột cà chua, nộm hoa chuối, xà lách trộn dầu giấm/thịt bò, cà pháo, mắm dưa,…

Nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng và một số lưu ý khi tới dùng bữa

Không chỉ có người dân địa phương mà du khách mỗi lần đến du lịch Đà Nẵng cũng thích thưởng thức cơm niêu. Dưới đây là lưu ý mà khách sạn Đà Nẵng Dương Gia muốn bạn biết trước khi ghé các nhà hàng cơm niêu:

• Tìm hiểu thông tin về nhà hàng qua các trang, kênh, đọc những đánh giá của thực khách trước đó xem đồ ăn thế nào, giá cả ra sao,… rồi hẳn lựa chọn.
• Đa phần thực đơn của nhà hàng cơm niêu đều na ná giống nhau. Chỉ khác nhau về cách chế biến, hương vị. Bạn nên cân nhắc xem chỗ nào hợp với khẩu vị của mình, có thể chọn nhà hàng nào được nhiều người khen ngon.

• Đa phần những nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng chỉ phục vụ bữa trưa và tối vì người Đà Thành rất ít có thói quen ăn cơm buổi sáng. Do đó hãy chú ý đến thời gian mở cửa phục vụ của nhà hàng trước khi tới nhé!
• Nếu đi theo gia đình hoặc nhóm đông người cần chỗ ngồi riêng tư, thoải mái. Bạn nên liên hệ với nhà hàng để đặt chỗ trước.
• Một số nhà hàng cơm niêu có thể phục vụ thêm món bún, phở, mì quảng,… thực khách có thể tham khảo và order để thưởng thức thêm.
• Lưu ý, cơm niêu sẽ phục vụ theo bàn nhiều món, thường phù hợp với nhóm trên 2 người. Tùy vào số lượng người mà nhà hàng sẽ phục vụ lượng thức ăn phù hợp.

Trên đây là danh sách 15 nhà hàng cơm niêu Đà Nẵng mà duonggiahotel.vn đã tổng hợp được. Tất cả đều là những địa chỉ nổi bật, được thực khách đánh giá cao nên luôn đông khách. Hy vọng bạn sẽ chọn được cho mình nhà hàng phù hợp để có một bữa cơm ngon miệng cùng các thành viên trong gia đình mình.

Trang – Duonggiahotel.vn