18 Th11

Top 15 quán bún chả cá Đà Nẵng ngon luôn đông nghịt khách

Bún chả cá Đà Nẵng là một trong những món ngon nổi tiếng không chỉ có người dân địa phương mà hầu như du khách nào cũng rất thích. Tô bún với giá bình dân nhưng khiến bao người trầm trồ với hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Hôm nay, duonggiahotel.vn sẽ bật mí cho bạn những địa chỉ ăn bún chả cá ngon nhất ở Đà Nẵng nhé.

Bún chả cá – món ngon đặc sắc của ẩm thực Đà Thành

Món bún chả cá Đà Nẵng có gì đặc biệt khiến thực khách mê đắm?

Đà Nẵng có rất nhiều món ngon nhưng nếu đã đến đây mà không ăn bún chả cá thì quả là thiếu sót lớn. Món ăn làm say lòng bao thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức. Vậy, bún chả cá ở Đà Nẵng có gì đặc biệt đến thế?

– Màu sắc bắt mắt, hấp dẫn

Khác với các loại bún khác, bún chả cá Đà Nẵng sở hữu một vẻ bề ngoài rất bắt mắt. Tất cả các tô bún đều có một màu đỏ cam ấn tượng. Màu này được tạo nên từ cà chua, bí đỏ và mỡ xương.

Tô bún chả cá bắt mắt nhìn thôi là đã muốn ăn ngay

Vẻ ngoài của tô bún còn được điểm tô thêm màu xanh của hành lát, sự mát mắt của rau sống. Nhờ vậy mà ngay sau khi nhìn thấy nó đã thu hút được sự chú ý và kích thích thực khách muốn thưởng thức ngay.

– Hương vị đặc trưng, đậm đà

Quan trọng nhất của món đặc sản bún chả cá Đà Nẵng đó chính là hương vị. Nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương heo, chả cá và củ cải. Hòa cùng vị chua nhẹ từ cà chua, dứa, măng khô,… tạo nên phần nước dùng đặc biệt.

Bún chả cá được nấu với hương vị rất đậm đà.

Không chỉ có thế, nó còn làm say lòng thực khách bởi cái sự béo béo, giòn dai của các miếng chả cá; vị mềm dẻo của sợi bún tươi và vị cay thơm của tỏi ớt băm kèm theo. Dường như tất cả các mỹ vị đều hội tụ trong tô bún bình dị này.

– Topping ăn kèm đa dạng

Điều tiếp theo làm nên thương hiệu cho bún chả cá Đà Nẵng chính là sự đa dạng về các loại topping ăn kèm. Một tô bún đầy ắp sẽ bao gồm: bún tươi, chả cá (chả chiên và chả hấp), bí đỏ, cà chua, măng và hành lá.

Tô bún đầy ắp với đủ thứ topping.

Tất nhiên là không thể thiếu dĩa rau sống xanh tươi, chén mắm ruốc thơm lừng và hành ngâm, tỏi ớt,… Tất cả kết hợp tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa no bụng.

– Món ngon nổi tiếng mà giá bình dân

Cuối cùng khiến các quán bún chả cá Đà Nẵng luôn được yêu thích đó là vì mức giá bình dân. Ít ai có thể ngờ rằng một món đặc sản nức tiếng gần xa và thơm ngon như vậy lại có mức giá chỉ vài chục nghìn.

Nhiều người yêu thích món bún chả cá có lẽ vì giá phải chăng

Bạn chỉ cần bỏ ra từ 20.000đ và cao nhất là 40.000đ là đã có được một tô bún chả cá ú nù với siêu nhiều topping. Một mức giá quá “hời” cho một bữa sáng/bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng, căng bụng phải không nào?

>> Xem thêm: TOP 10 QUÁN BÚN MẮM ĐÀ NẴNG NGON NHẤT, KHÔNG THỂ CHỐI TỪ

Sự khác biệt giữa bún chả cá Đà Nẵng so với miền Bắc và miền Nam

Bún chả cá ngày nay không còn là món ăn xa lạ. Không chỉ có miền Trung mà nhiều tỉnh ở miền Nam và miền Bắc cũng có. Tuy nhiên ở mỗi vùng miền sẽ có cách nấu và hương vị khác nhau.

– Bún chả cá Đà Nẵng so với Miền Bắc

Bún chả cá ở Đà Nẵng khác hoàn toàn với bún chả cá miền Bắc. Thay vì người Đà Nẵng sử dụng mắm ruốc ăn kèm thì ở Bắc người ta dùng mắm tôm nên vị đã khác đi phần nào.

Món bún chả cá ở miền Bắc khá khác Đà Nẵng

Nước dùng cũng ít ngọt hơn do chỉ ninh bởi xương cá. Chả cá thì miếng trắng do làm từ cá thịt trắng chứ không như cá biển Đà Nẵng. Ở miền Bắc, ngoài chả cá thì họ thường cho thêm ốc, riêu cua,… Nói chung không màu mè, đa topping như ở Đà Nẵng.

– Bún chả cá ở Miền Nam khác gì Đà Nẵng

Seo với miền Bắc, món đặc sản bún chả cá Đà Nẵng tại miền Nam có nhiều nét tương đồng hơn. Kết hợp nhiều nguyên liệu và màu sắc bắt mắt, chả cá cũng được làm từ cá thu và có nhồng nên rất dai và thơm.

Người miền Nam có thói quen ăn ngọt hơn

Nhưng người Sài Gòn lại có thói quen ăn ngọt nên nước dùng mang vị ngọt hơn. Nguyên liệu ngoài thơm, cà, bí đỏ thì ở đây còn cho thêm cả rau mộc dùng (môn) và rau muống chẻ rất đặc biệt.

Bún chả cá Đà Nẵng chỗ nào ngon? Bật mí 15 quán bán bún chả cá nổi tiếng nhất

Dạo quanh một vòng Đà Nẵng, bạn sẽ thấy bún chả có mặt ở khắp mọi nơi và đâu đâu cũng có quán bán món này. Dưới đây là những quán được thực khách đánh giá ngon nhất mà khách sạn Đà Nẵng Dương Gia đã tổng hợp được.

1. Bún chả cá Nguyễn Chí Thanh Đà Nẵng

Là một trong số ít quán bún chả Đà Nẵng cá ngon nhất nhì thành phố, chắc hẳn thực khách sẽ không còn quá xa lạ gì với địa chỉ quán 109 đường Nguyễn Chí Thanh.

Đây là quán bún có tên tuổi được nhiều người biết tới

Với bề dài thời gian hoạt động phục vụ món ăn bún chả cá nổi tiếng. Đến quán quý vị sẽ được trải nghiệm những cung bậc cảm xúc ngon khó tả với món bún chả ở đây.

Với sự nêm nếm hài hòa tinh tế đến từ người đầu bếp kinh nghiệm, quý vị sẽ không chỉ được ngoài mãn nhãn thị giác với phần trình bày của tô bún. Hơn hết mùi thơm ngào ngạt đến từ nồi nước lèo đứng từ xa cũng nghe phảng phấc cảm giác thèm thuồng.

Địa chỉ: 109 đường Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở quán: 6h00 – 22h00

2. Bún chả cá Hờn Đà Nẵng

Nằm trong top đầu ở đặc sản Đà Nẵng với món bún chả cá ngon nức tiếng. Quán bún chả cá Đà Nẵng Hờn là một địa chỉ không thể bỏ lỡ với những ai trót si mê món ăn này.

Hờn là một địa chỉ không thể bỏ lỡ với những ai trót si mê món bún chả cá

Tô bún đầy ắp với những nào chả cá, đậu khuôn,tôm và có ngay cả mực,…thoạt nhìn đã mê cái bày trí đến vậy.

Nhưng sự tinh túy còn nằm ở phần nước nhân ngọt thanh cùng với mùi hương thơm ngào ngạt khiến món ăn càng thêm kích thích.

Địa chỉ: 113/3 đường Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở quán: 6h00 – 19h00

3. Bún chả cá bà Phiến Đà Nẵng

Gợi ý dành cho ai đang tìm địa chỉ quán bún chả cá Lê Hồng Phong Đà Nẵng đó là quán Bà Phiến. Với hơn 30 năm kinh nghiệm, quán Bà Phiến đã trở thành một điểm quen thuộc đối với người dân địa phương.

Tên tuổi của bún chả cá Đà Nẵng bà Phiến được tạo nên từ chất lượng của món bún. Các nguyên liệu được lựa chọn tỉ mỉ, chả cá được làm chủ yếu từ cá thu, tươi ngon, sạch sẽ.

Bà Phiến đã có hơn 30 năm với nghề bán bún chả cá

Nước dùng ninh lâu nên ngon ngọt. Menu của quán ngoài bún chả cá, riêu chả thì có còn có bún chả tôm, bún cá thu, cá ngừ.

Quán này nằm ở vị trí mặt tiền nên rất dễ tìm thấy. Không gian rộng rãi, sạch sẽ hứa hẹn sẽ cho bạn bữa ăn ngon miệng.

Địa chỉ: 63 Lê Hồng Phong, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở quán: 5h30 – 22h30

4. Bún chả cá Bà Lữ Đà Nẵng

Nằm trên con đường Hùng Vương đông đúc và sầm uất, bún chả cá Bà Lữ Hùng Vương Đà Nẵng đã có tuổi đời gần 50 năm. Luôn là điểm dừng chân quen thuộc của các tín đồ mê ẩm thực, trong đó có cả du khách.

Quán Bà Lữ tuy nhỏ nhưng luôn đông khách

Quán bún chả cá Đà Nẵng Bà Lữ thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon đậm đà rất riêng của mình.

Tô bún hấp dẫn ngay lần đầu tiên bởi màu sắc rực rỡ, nước lèo nóng hổi, thơm đậm, chả thơm ngon thêm chút hành lá rất bắt mắt. Được biết, bà Lữu nấu bức theo công thức gia truyền., chả và riêu đều tự làm, chất lượng vô cùng.

Địa chỉ: 314 Hùng Vương, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở quán: 7h00 – 23h00

5. Bún chả cá Bà Ân Đà Nẵng

Đây cũng là một quán bún chả cá đường Hùng Vương Đà Nẵng khá nổi tiếng. Bà Ân nằm ngay bên quán Bà Lữ, không gian tuy nhỏ nhưng được cái lúc nào cũng đông khách.

Quán bún chả cá Bà Ân luôn đông khách mỗi ngày

Tô bún chả cá Đà Nẵng của Bà Ân ngoài chả cá thì luôn được mix kèm với riêu ăn béo béo, ngon miệng. Ngoài ra, quán còn có bún cá ngừ, bún cá thu… bạn có thể gọi để đổi khẩu vị.

Ở quán có bán theo 2 size to, tô nhỏ và to lớn, giá từ 25.000 – 35.000đ/tô. Chắc chắn hương vị nơi này sẽ không làm bạn thất vọng.

Địa chỉ: 295 Hùng Vương, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở quán: 7h00 – 23h59

6. Bún chả cá Bà Thúy Đà Nẵng

Bà Thúy là quán bún chả cá Ông Ích Khiêm gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ. Mặc dù chủ quán không phải là người gốc Đà Nẵng thế nhưng vẫn tạo nên món bún với hương vị vô cùng hấp dẫn.

Tô bún chả cá ở đây được Bà Thúy chăm chút tỉ mỉ

Rất nhiều người tới đây ăn bún cho rằng, bún chả cá Đà Nẵng Thúy có sự kết hợp giữa nét ẩm thực Đà Thành và ẩm thực Huế.

Điều này thể hiện ở sợi bún nhỏ hơn các quán khác, thứ hai là nước dùng đậm đà và hơi cay the một chút. Topping gồm cả chả cá chiên, chả hấp và chả thịt. Bà chủ đã rất khéo léo tạo nên món ăn chỉnh chu, vừa vặn.

Địa chỉ: 21A Ông Ích Khiêm, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở quán: 6h00 – 11h00

7. Bún chả cá Ông Tạ Nguyễn Chí Thanh Đà Nẵng

Không thua kém gì các quán bún chả cá Đà Nẵng kể trên, Ông Tạ cũng chinh phục thực khách bởi nước dùng ngon tự nhiên từ xương. Nhân chả cá thơm nước mũi với cả cá hấp và chả chiên. Sợi bún mềm.

Ông Tạ cũng chinh phục thực khách bởi nước dùng ngon tự nhiên từ xương

Tất cả vị mặn, mặn, quyện cùng chút cay cay, thanh béo của các loại rau củ tạo nên món bún hài hòa, vừa đủ.

Khi ăn bạn nhớ thêm chút mắm ruốc và tỏi ớt băm, rau sống. Đảm bảo dù khó tính đến mấy bạn cũng thấy thỏa mãn vị giác.

Địa chỉ: 113A Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở quán: 6h00 – 21h00

8. Quán Ty bún chả cá Đà Nẵng

Đối với những thực khách thường xuyên ăn sáng bằng món bún chả cá thì ít nhiều cũng biết tới quán Ty.

Quán nằm ở khu vực tập trung đông dân cư và khách du lịch nhưng giá bán lại rất bình dân, chỉ từ 20.000đ/ tô trong khi các quán xung quanh toàn trên 30.000đ.

Chỉ từ 20.000đ/ tô cho tô bún đầy đặn, ngon miệng.

Giá rẻ nhưng chất lượng không hề rẻ đâu nhé. Bún chả cả ở đây ngon, nước dùng được ninh từ xương hoàn toàn nên rất đậm đà và rất đầy chả cá. Tô bún nhìn cực kỳ bắt màu với vàng cam và hành lá xanh.

Tuy nhiên, quán chỉ bán buổi sáng tới tầm 10h thôi nên nếu muốn thủ bún chả chả quán Ty bắt buộc bạn phải đến sớm.

Địa chỉ: 156 Nguyễn Duy Hiệu, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở quán: 6h00 – 10h00

9. Bún chả cá Tuấn Mỹ

Bạn đang muốn ăn bún chả cá ngon tại Đà Nẵng? Vậy thì Tuấn Mỹ là một địa chỉ quá tuyệt vời rồi. Quán này đã có từ lâu đời (từ năm 1998) và cho đến ngày nay vẫn chưa một ngày vãn khách.

Quán này đã có từ lâu đời và luôn được khách ủng hộ

Như vậy cũng đủ biết chất lượng bún ở đây có ngon hay không rồi phải không nào! Ngay khi bước chân vào quán, bạn sẽ ngửi thấy ngay mùi thơm lan ra từ nồi nước dùng.

Bún chả cá Đà Nẵng Tuấn Ngọc được làm theo công thức gia truyền nên có vị rất đặc biệt. Nước dùng được nêm nêm gia vị hợp khẩu vị với nhiều người.

Ngoài ra, sợi bún thì mềm, chả cá dai, luôn đi kèm dĩa rau sống tươi xanh và cả tỏi, ớt, mắm ruốc,… đều đủ cả. Bên cạnh đó, quán còn có cả cao lầu, bún mắm.

Địa chỉ: 242 Hoàng Diệu, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở quán: 6h30 – 22h00

10. Bún chả cá Bà Hoa Đà Nẵng

Đây là một quán bún chả cá Đà Nẵng Lê Hồng Phong được đánh giá cao về chất lượng lẫn mức giá. Mặc dù quán nằm ở vị trí khá trung tâm nhưng mỗi tô bún ở đây chỉ có giá dao động từ 25.000đ.

Món bún ngon nên quán Bà Hoa luôn được thực khách lựa chọn

Bún chả cá Bà Hoa đã có từ lâu đời và đến nay đã trở thành địa chỉ “ruột” của nhiều người dân địa phương.

Nhờ kinh nghiệm lâu năm và công thức riêng bà Hoa đã cho ra đời món bún chả cá với nước dùng ngọt thanh, thơm lùng; chả cá thì thơm dai. Tô bún siêu đầy topping. Quán phục vụ cũng rất chu đáo và sạch sẽ nữa đó.

Địa chỉ: 27 Lê Hồng Phong, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở quán: 6h00 – 21h00

11. Bún chả cá gia truyền Dì Tấm cs4 Đà Nẵng

So với các quán bán bún chả cá Đà Nẵng khác thì quán Dì Tấm chưa nổi danh bằng. Thế nhưng theo nhiều người thì nếu ai đã từng đến và thử bún ở đây rồi thì sẽ có suy nghĩ khác.

Dì Tấm là quán bún chả cá gia truyền rất ngon.

Bún chả cá Dì Tấm Đà Nẵng khiến mọi người tâm đắc với nước dùng đậm đà, chả cá rất ngon và thật vị. Đặc biệt, quán còn có trứng cá, lòng cá và lườn cá ngừ ăn rất ngon và lạ miệng.

Tô bún đầy ắp có giá chỉ 25.000đ/tổ nhỏ và 35.000đ/tô lớn. Một địa chỉ mà đảm bảo bạn sẽ quay lại lần thứ hai khi có dịp.

Địa chỉ: 583 Trần Cao Vân, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở quán: 6h00 – 21h59

>> Xem thêm: CHẢ BÒ ĐÀ NẴNG LIST 15 ĐỊA ĐIỂM GIÁ RẺ UY TÍN KHÔNG HÀN THE

12. Quán bún chả cá Hiền Đà Nẵng

Tiếp tục là một quán bún chả cá Sơn Trà Đà Nẵng – quán Hiền. Với những người dân ở khu vực phường An Hải Bắc chắc ai là không biết đến quán này. Quán nằm ở ngã ba, rất dễ tìm, chỗ bỏ xe rộng rãi. Không gian không đẹp nhưng được cái sạch sẽ.

Ở quán Hiền có cả bún chả cá và bún cá tươi

Nước dùng bún ở đây theo mọi người nhận xét là ngon, một tô cực nhiều và chất lượng. Chả cá dai, thơm, ngọt tự nhiên, đi kèm luôn có miếng bí đỏ và bắp cải.

Ngoài bún chả cá Đà Nẵng thì quán Hiền còn cực kỳ nổi tiếng với món bún cá tươi. Bạn có thể gọi thử tô bún thập cẩm chả cá và cá để thưởng thức xem sao nhé.

Địa chỉ: 9 Nguyễn Thế Lộc, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở quán: 6h00 – 11h00

13. Bún chả cá Bà Sáu Đà Nẵng

Bún chả cá Đà Nẵng ở đâu ngon? Nếu bạn vẫn chưa tìm được địa chỉ nào thì ghé quán Bà Sáu nhé. Đây là một quán bún chả cá lâu đời có vị đặc trưng rất riêng khác với những nơi khác.

Tô bún chả cá của quán Bà Sáu

Nước bún đậm đà, ngọt thanh tự nhiên chứ không phải vị ngọt của đường. Chả cá được làm từ thịt cá tươi rất ngon. Tuy nhìn thức không quá bắt mắt nhưng bất kỳ ai thử đều không khỏi tấm tắc.

Quán bà Sáu đông nhất là vào buổi tối, xong nếu bạn có ý định đến bằng ô tô thì hãy cân nhắc vì bãi đỗ xe cách quán tới hơn 100m.

Địa chỉ: 150 Hải Phòng, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở quán: 6h00 – 18h00

14. Quán bún chả cá Dì Gái Đà Nẵng

Dì Gái là một trong số quán bún chả cá Đà Nẵng Lê Đình Dương nổi tiếng. Sự hấp dẫn của bún chả cá ở đây khiến nhiều người phải công nhận rằng nếu đã đến Đà Nẵng mà khong ăn bún chả cá dì Gái thì là thiếu sót rất lớn.

Bún chả cá của dì Gái nhìn hấp dẫn và ăn cũng rất ngon

Bún dì Gái được lòng thực khách nhờ nước dùng đậm đà, thơm mùi của các loại rau củ,chả cá ngọt dai vừa miệng. Hấp dẫn nhất là miếng riêu siêu to đi kèm trong mỗi tô bún béo ngậy. Dì Gái bán tô 25.000, tô đặc biệt thì 35.000đ thôi.

Địa chỉ: 119 Lê Đình Dương, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở quán: 6h00 – 11h30

15. Bún chả cá Bà Mai Đà Nẵng

Ăn bún chả cá Đà Nẵng ở đâu? Địa chỉ cuối cùng mà khách sạn 3 sao Đà Nẵng Dương Gia muốn gợi ý cho bạn là quán Bà Mai. Đã tồn tại hơn 10 năm nên quán luôn có một lượng khách ổn định.

Quán bún này mở tại nhà nên không gian rộng rãi, sạch sẽ

Chả cá dai, sần sật, nước dùng so với các quán khác thì hơi cay nhưng theo mọi người thì rất kích thích.

Mỗi tô bún ở quán bún chả cá Hoàng Văn Thụ Đà Nẵng này luôn đầy ắp, đủ topping đảm bảo ăn bao ngon, bao no mà giá cũng khá bình dân.

Địa chỉ: 12 Hoàng Văn Thụ, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở quán: 6h00 – 11h00

>> Tham khảo: LIST 13 QUÁN BÁNH BÈO ĐÀ NẴNG NGON CHUẨN VỊ BÁNH BÈO MIỀN TRUNG

Bún chả cá Đà Nẵng thưởng thức như thế nào mới đúng cách?

Nhắc đến bún, nhiều người không khỏi nghĩ bún chả cá cũng như các loại bún nước lèo khác. Tất nhiên là cũng có phần đúng.

Bún chả cá hay các loại bún khác đều được khuyến khích thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn. Còn về các nguyên liệu/gia vị đi kèm thì với bún chả cá nếu thiếu một thứ gì đó thì sẽ khiến tô bún mất đi phần hấp dẫn.

Bún chả cá ngon nhất là thưởng thức khi còn nóng

Các quán bún chả cá Đà Nẵng sẽ nhúng bún qua nước sôi, cho vào tô. Sắp chả cá lên trên mặt rồi chan nước lèo vào, kèm thêm 1 miếng bí đỏ, dăm ba lá su và cà chua, hành lá và một dĩa rau sống mang đến tay thực khách.

Nhưng bạn chớ vội ăn ngay, để tô bún được trọn vị nhất có thể bạn nhớ cách ăn sau:

Cho vào tô bún chả cá Đà Nẵng một ít mắm ruốc thay vì nước mắm để tăng độ đậm đà cho nước bún.
Thêm tỏi ớt băm để tạo mùi thơm và chút cay cay hấp dẫn. Đồng thời làm giảm độ của chả cá.
Không bao giờ quên ăn cùng rau sống. Các loại rau tươi xanh vừa giúp ngon miệng hơn vừa để không bị ngấy.
Thêm một ít hành tím và cà rốt ngâm muối.

Để món bún trọn vị, đừng quên thêm các gia vị đi kèm

Tất cả các thành phần này khi kết hợp và hoàn quyện trong tô bún sẽ khiến tô bún chả cá đậm đà, mê ly hơn nếu bạn chỉ ăn không mà không có các gia vị đi kèm.

Hướng dẫn cách nấu bún chả cá Đà Nẵng ngon ngay tại nhà

Tương tự như các món bún khác, với món bún chả cá bạn cũng hoàn toàn có thể tự học công thức để trổ tài tại nhà. Nguyên liệu và cả công thức làm khá đơn giản.

+ Nguyên liệu bún chả cá Đà Nẵng

Để nấu bún chả cá ngon chuẩn vị Đà Thành, bạn cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau:

Các nguyên liệu không thể thiếu để nấu bún chả cá

1kg xương heo
500gr thịt cá xay nhuyễn
200gram bắp cải
⅓ quả bí đỏ
½ quả thơm
Hành lá, hành tín
Tỏi, ớt băm
Rau sống các loại rửa sạch
Gia vị các loại

+ Cách làm bún chả cá Đà Nẵng

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!

Bước 1: Làm chả cá

Thêm vào thịt cá một ít dầu ăn, hành tím băm nhỏ, muối, hạt nêm, đường, nước mắm mỗi thứ một ít. Trộn đều rồi dùng muỗng phết cho chả cá được nhuyễn và dai hơn.
Vo chả cá thành từng miếng to khoảng 5cm và dày 2cm. Sau đó chiên ngập dầu cho chả cá vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Chả cá tự làm sẽ ngon và chất lượng hơn

Bước 2: Hầm xương

Xương heo mua về rửa sạch, chặt khúc vừa phải rồi cho vào nồi cùng với nước, một ót hành tím củ và muối. Ninh trong khoảng 20 – 30 phút.
Trong quá trình ninh xương, liên tục vớt bọt để nước dùng được trong và có vị ngọt thanh hơn.

Ninh xương lấy nước nấu bún chả cá

Bước 3: Nấu nước dùng bún chả cá Đà Nẵng

Bí đỏ, bắp cải, thơm sau khi sơ chế thì rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Phi thơm hành tỏi rồi cho thơm, cà chua vào xào. Tiếp đó đổ vào nồi nước dùng, cuối cùng là bí đỏ. Ninh trong khoảng 10 phút rồi nêm nêm lại gia vị cho vừa miệng là được.

Công đoạn nấu nước dùng, bạn nhớ nêm nếm sao cho vừa miệng

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cho bún tươi vào tô, sắp chả cá lên rồi chan nước dùng vào. Thêm ít hành ngò và ớt tỏi băm và dĩa rau sống nữa là đã có thể thưởng thức.

Bày ra tô và thưởng thức thôi

Một số câu hỏi thắc mắc của du khách về bún chả cá Đà Nẵng

Nếu được hỏi, chắc chắn người dân địa phương đều biết tới nón bún chả cá. Còn với khách du lịch thì có thể rồi hoặc chưa, do đó rất cần giải đáp những câu hỏi dưới đây như:

Bún chả cá có phải là món ngon nhất ở Đà Nẵng không?

Không thể trả lời phải hay không vì tùy vào sở thích, khẩu vị cũng như cảm nhận của mỗi người. Có người hợp, thích thì cho rằng đây là món ngon nhất. Còn thực ra Đà Nẵng vẫn còn rất nhiều món ăn ngon khác như: bánh tráng cuốn thịt heo, mì quảng, bê thui cầu mống,…

Không phải là món ngon nhất nhưng bún chả cá ở Đà Nẵng rất đáng để thử

Bún chả cá Đà Nẵng mua mang về có được không?

Tất nhiên là người nhé! Hầu như quán bún chả cá Đà Nẵng nào cũng có bán ăn tại chỗ và mua mang về. Bún sẽ đựng trong những chiếc túi nilon bịt kín cho bạn dễ dàng mang về khách sạn. Tuy nhiên, nếu được bạn hãy ăn tại chỗ sẽ ngon hơn.

Hầu hết các quán đều có bán mang về nhưng nếu được hãy thưởng thức tại chỗ

Bún chả cá Đà Nẵng bao nhiêu calo, ăn nhiều có mập không?

Một ưu điểm của món bún chả cá là cung cấp đủ dinh dưỡng, năng lượng thiết yếu cho cơ thể nhưng không gây tăng cân. Thông thường trong 1 tô bún chả cá chỉ chứa 429 calo, trong khi mỗi ngày cơ thể phải nạp từ 1500 – 2500 calo. Bạn cứ yên tâm ăn nhé!

Món này không chứa nhiều chất béo nên không lo tăng cân nhé

Bún chả cá Đà Nẵng ngày nay tuy không còn xa lạ nữa nhưng luôn nằm trong danh sách những món ngon khó cưỡng. Nó cùng với mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo,… góp phần làm nên sự phong phú cho ẩm thực Đà Thành. Nếu có dịp, bạn hãy ghé tới một trong các quán trên để ăn và cảm nhận nhé!

Trang – Duonggiahotel.vn